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最新百科

為什么葡萄酒沒(méi)有葡萄味？
相信很多人在喝葡萄酒之后都會(huì)有疑問(wèn)，明明是用葡萄釀造出來(lái)的酒，為什么一點(diǎn)葡萄味都沒(méi)有呢？有句玩笑說(shuō)，老婆餅里沒(méi)有老婆，螞蟻上樹(shù)里沒(méi)有螞蟻，魚(yú)香肉絲里沒(méi)有魚(yú)，真正的葡萄酒里是沒(méi)有葡萄味的，卻…

2024年01月18日
喝紅酒時(shí)，如何優(yōu)雅地持杯
在我們喝紅酒的時(shí)候，都會(huì)使用大大小小、形狀各異的杯子，那么如何持杯才能顯得優(yōu)雅得體又符合禮儀呢？在很多影視劇中，演員為了塑造角色和彰顯人物特點(diǎn)，在喝葡萄酒時(shí)持杯的狀態(tài)是手掌托著杯肚底下，…

2024年01月18日
哪款紅酒適合配牛排？
一提到牛排，與之最配的一定是紅酒。西方人的餐桌上最體面的主菜莫過(guò)于牛排，這好比我們過(guò)年時(shí)候總少不了一份紅燒肉的道理一樣。但紅酒與牛排怎么搭配卻是個(gè)問(wèn)題，要知道，再好吃的美食選錯(cuò)了酒，也會(huì)…

2024年01月18日
黑皮諾與西拉的區(qū)別是什么？
葡萄品種千千萬(wàn)，但霸占紅酒江湖的非赤霞珠、黑皮諾和西拉莫屬。那么，細(xì)分一下，黑皮諾與西拉這兩種釀酒葡萄品種有什么區(qū)別呢？黑皮諾非常金貴，以此被貼上了“挑剔”與“嬌氣”的標(biāo)簽，而西拉人們把…

2024年01月18日
為何阿爾薩斯被稱(chēng)為“小而美混血產(chǎn)區(qū)”？
阿爾薩斯屬于法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，位于法國(guó)東部，毗鄰德國(guó)。葡萄酒既有法國(guó)葡萄酒的風(fēng)味又具德國(guó)葡萄酒的形態(tài)，所以被稱(chēng)為是一個(gè)小而美的混血產(chǎn)區(qū)。它完美地融合了法國(guó)和德國(guó)的文化。宮奇駿動(dòng)畫(huà)電影《哈…

2024年01月18日
據(jù)說(shuō)克羅地亞是一個(gè)比肩“波爾多”的產(chǎn)酒國(guó)？
克羅地亞以前屬于南斯拉夫，與匈牙利、塞爾維亞和波斯尼亞以及黑山接壤，克羅地亞一直是一個(gè)釀酒地區(qū)，并采用歐盟風(fēng)格葡萄酒法規(guī)，保證了葡萄酒的質(zhì)量?？肆_地亞屬于地中海氣候，夏季漫長(zhǎng)干燥，冬天較…

2024年01月18日
品酒吐掉不喝是浪費(fèi)嗎？
在品鑒葡萄酒的時(shí)候，很多專(zhuān)業(yè)品酒師會(huì)選擇將口中的葡萄酒吐掉，不免會(huì)讓人產(chǎn)生“這樣不是浪費(fèi)嗎？”的疑問(wèn)。那為什么要把葡萄酒吐掉，這后面有哪些原因呢？品酒過(guò)程中的吐酒是在換下一款酒之前，將上…

2024年01月18日
有成為釀酒師的學(xué)位嗎？
葡萄酒之所以琳瑯滿(mǎn)目，風(fēng)格多樣，離不開(kāi)釀酒師的功勞。而葡萄酒釀酒師不僅是工作，更像律師、會(huì)計(jì)師等是一個(gè)科學(xué)學(xué)位。無(wú)論國(guó)內(nèi)公立大學(xué)還是國(guó)際上的很多大學(xué)都開(kāi)設(shè)了食品加工專(zhuān)業(yè)以及釀酒專(zhuān)業(yè)。想…

2024年01月18日
紅酒的級(jí)別很多，看看雷盛紅酒編號(hào)式紅酒分級(jí)
雷盛紅酒經(jīng)常被問(wèn)到，紅酒新手應(yīng)該從哪里的紅酒開(kāi)始喝，該喝什么樣級(jí)別的紅酒？那么，今天就跟大家聊聊關(guān)于紅酒的級(jí)別，以及如何讓新手小白很容易找到與自己適配的紅酒。法國(guó)的紅酒有四個(gè)等級(jí)，分別是…

2024年01月18日
紅酒禮儀:開(kāi)酒的先后順序
由于葡萄酒的品種繁多，品味葡萄酒的時(shí)候，它們的出場(chǎng)順序還是很有講究的，如果喝不對(duì)順序，不但不符合葡萄酒禮儀，還會(huì)影響品嘗的風(fēng)味和樂(lè)趣。就像我們剛吃完糖去喝酒，再好喝的葡萄酒都是酸的。而先…

2024年01月18日
紅酒聚會(huì)不豪飲，怎么喝出氣氛
很多時(shí)候喝酒，我們都需要一種氛圍和環(huán)境，三五好友聚在一起喝的時(shí)候，少了氛圍之后，無(wú)論是多么名貴的酒可能都無(wú)法感受到其中的味道了。紅酒不像白酒可以猜拳行酒令來(lái)提升氣氛，也不像啤酒對(duì)瓶?jī)捍岛取?/span>

2024年01月18日
中秋佳節(jié)如何選紅酒？編號(hào)式紅酒分級(jí)幫你選
中秋節(jié)是團(tuán)圓的日子，親朋好友聚餐必不可少，紅酒成為餐桌上最不可或缺的飲品。無(wú)論是選擇喝紅酒還是送禮，紅酒已經(jīng)成了人們中秋團(tuán)圓節(jié)的必選項(xiàng)。聚餐選紅酒。一般中秋節(jié)中國(guó)菜多數(shù)是餃子、燉肉、…

2024年01月18日
被稱(chēng)為鳳凰涅槃的馬爾貝克，雷盛那款酒是這個(gè)品種？
馬爾貝克的英文名叫做MALBEC，俗稱(chēng)馬背，雖然出生在法國(guó)，卻在阿根廷發(fā)揚(yáng)光大，所以被稱(chēng)為是“鳳凰涅槃的馬爾貝克”，含有阿根廷草原上的野果風(fēng)味和牛仔精神，并且具有可可粉、紫羅蘭、煙草和香料這樣…

2024年01月18日
中央山谷產(chǎn)區(qū)的葡萄酒咋樣？雷盛有這個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒嗎？
智利，這個(gè)國(guó)土形狀十分狹長(zhǎng)的南美國(guó)家是世界上最重要的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)之一，葡萄酒歷史雖不及舊世界產(chǎn)酒國(guó)的悠久，卻也有好幾百年。中央山谷是智利最具優(yōu)越地理?xiàng)l件和良好氣候的產(chǎn)區(qū)，被稱(chēng)為“釀酒師…

2024年01月18日