克羅地亞以前屬于南斯拉夫,與匈牙利、塞爾維亞和波斯尼亞以及黑山接壤,克羅地亞一直是一個(gè)釀酒地區(qū),并采用歐盟風(fēng)格葡萄酒法規(guī),保證了葡萄酒的質(zhì)量??肆_地亞屬于地中海氣候,夏季漫長(zhǎng)干燥,冬天較短多風(fēng),既有適宜的雨水又有充足的陽(yáng)光,所以非常適合葡萄的生長(zhǎng)和成熟??肆_地亞和法國(guó)一樣有眾多的產(chǎn)區(qū),不同的產(chǎn)區(qū)都會(huì)被嚴(yán)格貼上細(xì)分的產(chǎn)地標(biāo)簽。雖然所釀的葡萄酒不輸法國(guó)、意大利和西班牙,但因?yàn)樾麄髁Χ炔粡?qiáng),使得很長(zhǎng)時(shí)間不為世人所熟知。后來(lái)根據(jù)美劇《權(quán)力的游戲》,虛擬城市“君臨”取景于克羅地亞的一個(gè)南部城市杜布羅夫尼克,熱播的電視劇讓人們對(duì)這里的美景和葡萄酒產(chǎn)生了探究的熱情??肆_地亞主要的紅葡萄品種是普拉瓦茨馬里、特朗,普拉瓦茨馬里釀造的葡萄酒酒體飽滿,口感豐富,酒精度和單寧含量很高,酸度略低,帶有黑莓、深色櫻桃和胡椒的香味。特朗釀造的葡萄酒有醇厚的森林莓果、紫蘿蘭、煙熏肉以及野味的氣息,單寧含量高,適合陳年。白葡萄品種有波斯普、伊斯塔斯卡瑪爾維薩、佳克等。波斯普的特點(diǎn)是口感脆爽,帶有蘋果、香草、柑橘類水果以及杏仁的風(fēng)味,該葡萄品種專注于釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒。伊斯塔斯卡瑪爾維薩是克羅地亞最重要的白葡萄品種之一,口感清新,酒精度低,散發(fā)著茴香、蜂蜜、杏子以及香料的香氣??肆_地亞的葡萄酒因其品質(zhì)優(yōu)良也得過(guò)不少獎(jiǎng)項(xiàng),比如在2009,在國(guó)際著名葡萄酒雜志《Decanter》舉行的Decanter Wine Awards舉行的年度葡萄酒評(píng)選中,克羅地亞葡萄酒獲得了5個(gè)金獎(jiǎng),金獎(jiǎng)的數(shù)量高于智利和新西蘭,2010年,克羅地亞有53個(gè)葡萄酒獲獎(jiǎng),獲獎(jiǎng)的數(shù)量高于美國(guó),智利和新西蘭。因此,喜歡葡萄酒的朋友們,不要停下探索國(guó)際上不同國(guó)家葡萄酒的腳步,像克羅地亞這樣堪稱能和法國(guó)波爾多比肩的產(chǎn)酒國(guó),一定要多去了解和學(xué)習(xí)??肆_地亞還推出了 “海底陳年”的葡萄酒,有興趣的朋友可以詳細(xì)了解一下這方面的知識(shí),看看這種新奇特的操作方法,能帶來(lái)什么樣更加新奇的葡萄酒。
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